Le moulin de Hollange et boulangerie artisanale (en activité depuis près de six siècles)

En activité depuis près de six siècles, au cœur du plateau ardennais, le MOULIN HYDRAULIQUE DE HOLLANGE constitue un témoignage vivant exceptionnel du patrimoine artisanal ardennais. Les documents de la Cour des Comptes datés du 15ème siècle (1475) ainsi que les actes notariés de bail et legs liant le MOULIN DE HOLLANGE à l’Impératrice Marie-Thérèse d’Autriche (1758) et au Comte Ferraris (1777) attestent du caractère historique de ce moulin hydraulique érigé sur un affluent de la SÛRE, plus de trois siècles avant la fin de l’ère des moulins banaux. Toujours en activité, le MOULIN DE HOLLANGE dispose de deux sources d’énergie hydraulique alimentées par un bief de 900 mètres issu de la Strange.
<b>«Pain, Farines, Bières»</b>
Depuis vingt-cinq ans, une boulangerie artisanale est venue s’ajouter au moulin afin d’offrir à sa clientèle un pain cuit sur pierre au départ de la farine du moulin et selon les plus anciennes traditions ardennaises. Grâce à sa mouture traditionnelle sans prélèvement des éléments nutritifs essentiels tels que germes, fleur, semoule, sans ajout d’agent conservateur et grâce à leur boulangerie artisanale Le Moulin de Hollange vous offre des produits (farines-pains-flocons-bières) de qualité nutritive exceptionnelle.
Sympa aussi pour les enfants !
(Source texte : Maison du Tourisme du Pays de Bastogne).